камера термодымовая ЭлСи-ЭТОМ-300 многофункциональная коптильня

Производитель НПФ
Страна производитель Россия
Тип коптильни Электрическая
Тип копчения Горячее и холодное
Разовая загрузка коптильни Более 70 (кг)
Форма Прямоугольная
Конструкция Сборно-разборная
Материал Нержавеющая сталь
Источник тепла Электросеть
Источник дыма Опилки
Состояние Новое
Термо-дымовая камера варки, копчения, обжарки, подсушки: рыбы, мяса, сыра.
- Подсушка мяса, рыбы, сыра.
- Обжарка мяса или рыбы
- Варка мяса и варка рыбы
- Копчение мяса, различных видов сыров и копчение рыбы.
Разборная, загрузка 300 кг, автоматическая система управления, полностью из нержавеющей стали, тележка ТЗ-2, без дымогенератора
Технические характеристики:
Габаритные размеры, мм (глубина ширина высота)
1590 1440 2690
Масса, кг 580
Габаритные размеры рамы, мм 1000 1000*2000
Количество рам, шт 1
Вместимость камеры, кг * 300
Напряжение, В 380
Частота тока, Гц 50
Номинальная мощность, кВт 26, 5
Средняя потребляемая мощность, кВт 15
Расход воды м3/час (не более) 0, 04
Диапазон регулирования температуры в камере, °С 40-120
Диапазон регулирования относительной влажности в диапазоне температур 40-99 °С, % 40-99
Время разогрева камеры до температуры 80 °С, мин 15
Время достижения влажности 90% при 80 °С, мин 25
Точность поддержания температуры в камере, °С +/-5
Точность поддержания температуры в внутри изделия, °С +/-1
Применяемый дымогенератор**
Опилочные ДГ-1 (ДГ-1М), Фрикционный ДФ-1