Лимонная кислота 5

Лимонная кислота (2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) HOOC-CH2-C(OH)COOH-CH2-COOH или (НООССН2)2С(ОН)СООН — трёхосновная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C. Хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.
Описание 
Лимонная кислота – по химическому составу это трёхосновная карбоновая кислота. Является слабой кислотой. Промышленный способ изготовления состоит в биосинтезе из свеловичной массы штаммами плесневелого гриба Aspergillus niger. 

Сфера применения лимонной кислоты очень обширна: 

* В пищевой промышленности – в качестве пищевой добавки Е330 (антиоксидант, разрыхлитель, фиксатор цвета). 
* В фармакологии – производство лекарственных средств, предназначенных для улучшения энергетического обмена. 
* В косметической промышленности – как один из компонентов косметических средств (связывающий агент и регулятор кислотности). 
* В строительстве – производство бетонных, гиспсовых и цементных смесей (для замедления застывания). 
* В нефтяной промышленности – при бурении скважин (для понижения кислотности бурового раствора). 
* Производство средств бытовой химии – улучшает чистящие свойства. 
* В быту – в качестве чистящего средства от накипи, как консервант при приготовлении домашних овощных и фруктовых консервов, в домашней выпечке. Свойства и характеристики Лимонной кислоты 
Лимонная кислота – это мелкокристаллический порошок белого цвета с чистым кислым вкусом. Обладает следующими свойствами: 

* Препятствует развитию микроорганизмов. 
* Улучшает цвет и насыщенность искусственных и натуральных красителей. 
* Легко растворяется в воде.
* Ускоряет метаболизм. 
* Безопасна для человеческого организма и окружающей среды.Способ упаковки: Фасовка: 25кг