Линия раздачи РИВЬЕРА

1. Стойка для приборов Стойка для приборов состоит из четырех блоков. Ее конструкция удобна как для посетителей заведения, так и для обслуживающего персонала. Стойка оборудована полкой, состоящей из двух гастроемкостей GN 1/1 – для раздачи хлебобулочных изделий двух сортов. Для хранения ложек, вилок, ножей и других столовых приборов, а также салфеток, имеется полка с 5 отделениями. Блок для раздачи подносов – специальная подставка из нержавеющей стали, расположенная на оптимальной для клиентов высоте. Со стороны обслуживающего персонала стойка оснащена нишей, в которой можно хранить дополнительный запас чистых подносов. Модуль для приборов и хлеба при ограниченности пространства может устанавливаться отдельно от основной линии. 2. Холодильная витрина Холодильная витрина предназначена для раздачи и демонстрации холодных напитков, салатов, кисломолочных продуктов и других блюд, требующих хранения в охлажденном состоянии. Внутренний объем витрины равномерно охлаждается эффективной динамической системой, оснащенной мощным вентилятором. Температурный режим, настраиваемый в диапазоне от +2 до +10 градусов, поддерживается во всех точках витрины, обеспечивая оптимальные условия для хранения продуктов. Три съемные перфорированные полки, выполненные из нержавеющей стали, не препятствуют распределению потоков холодного воздуха. Витрина, стенки которой изготовлены из стеклопакетов, имеет высокий уровень теплоизоляции, что способствует экономии электроэнергии. Дверцы со стороны клиента легко открываются, они оснащены самозакрывающимся механизмом. Со стороны обслуживающего персонала установлена дверь типа «купе». В верхней части витрины установлены две лампы: яркая подсветка позволит представить вашу продукцию в наиболее выгодном ракурсе. 3. Мармит первых блюд Мармит первых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии наплитной посуды с первыми блюдами. Это традиционная для России схема, подразумевающая раздачу супов из кастрюль и баков. Максимальная емкость котла, на установку которого рассчитано оборудование, составляет 50 литров. Мармит выпускается в варианте на две конфорки. Шесть уровней регулировки мощности дают возможность точной настройки температуры. Конфорки быстро разогреваются до максимума (+300°С). 4. Мармит вторых блюд Мармит вторых блюд предназначен для поддержания в горячем состоянии гастроемкостей со вторыми блюдами, гарнирами и соусами. Мармит комплектуется пятью стандартными гастроемкостями: GN1/1 – 530x325x150 — 1 шт; GN1/2 – 265x325x150 — 4 шт. Под каждой гастроемкостью расположен электронагреватель, который поддерживает в горячем виде вторые блюда. Нагрев пищи в мармите сухого типа осуществляется естественной конвекцией, а в паровом мармите между нагревателем и гастроемкостью находится ванна с водой, что обеспечивает более мягкий режим нагрева пищи. Ванна рассчитана на установку до трех гастроемкостей типа GN 1/1-150мм. В комплект поставки входят две секционные перемычки для установки гастроемкостей других размеров. Для слива воды – при санитарной уборке – в ванне имеется отверстие и специальный шланг. Со стороны обслуживающего персонала мармит закрывается эргономичной дверью-купе, экономящей полезное пространство. В нижней части мармита – под ванной – имеется просторный нейтральный шкаф, который можно использовать для хранения посуды и инвентаря. 5. Охлаждаемый стол Охлаждаемый стол предназначен для раздачи холодных напитков, салатов, кисломолочных продуктов и других блюд, требующих хранения в охлажденном состоянии. Охлаждаемая ванна позволяет установить на нее 3 гастроемкости GN 1/1-150мм. В комплект поставки входят две секционные перемычки для установки гастроемкостей других размеров. Вы можете выкладывать свою продукцию как непосредственно на стальное дно, так и на лед: ванна абсолютно герметична, есть отверстие для слива талой воды. Система статического охлаждения позволяет поддерживать температуру охлаждаемого стола в пределах от -2 до +10 градусов. 6. Нейтральный стол Нейтральный стол является важной составляющей линии раздачи питания. Его можно использовать для хранения продуктов, не требующих подогрева или охлаждения, напитков, а также для установки дополнительного оборудования и приспособлений. Стол выполнен из нержавеющей стали пищевой марки – продукты можно выкладывать прямо на поверхность столешницы. Оборудование легко и быстро отмывается от загрязнений. Стол оснащается укороченной двухъярусной полкой, позволяющей разместить рядом с ней водонагреватель (кипятильник). Для подключения электроприборов имеются 2 электрические розетки. Под столешницей со стороны обслуживающего персонала расположен вместительный закрывающийся нейтральный отсек. Со стороны обслуживающего персонала стол закрывается эргономичной дверью-купе, экономящей полезное пространство. 7. Кассовый стол Кассовый стол предназначен для оборудования рабочего места продавца-кассира. · Стол укомплектован электрической розеткой.