ЛЕДЯНАЯ УКСУСНАЯ КИСЛОТА

CH3COOH
Молекулярная масса 60,05
Синонимы: этановая кислота, уксусная ледяная
CAS №: 64-19-7
ГОСТ 61-75

Ледяная уксусная кислота (сокращенно ЛУК) – бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом. ЛУК может иметь вид бесцветных кристаллов с характерным резким неприятным запахом. Температура плавления уксусной кислоты – 16,75°C, кипения – 118,1°C. Ледяная уксусная кислота отлично смешивается с этиловым спиртом, диэтиловым эфиром, причем абсолютно в любых соотношениях. Реактив получают в процессе биохимического брожения, путем карбонилирования метанола. Получение в процессе окисления продуктов нефтяной добычи – самый дешевый и эффективный метод, благодаря существованию которого ледяная уксусная кислота широко применяется во многих сферах промышленности.

Уксусная кислота используется: 
• как сырье в производстве уксусного ангидрида, ацетилхлорида, монохлоруксусной кислоты, ацетатов, красителей, инсектицидов;
• в пищевой промышленности, при изготовлении приправ, маринадов, консервов, столового уксуса, уксусной эссенции;
• как растворитель лаков, коагулянт латекса;
• в фармацевтике, в производстве лекарственных средств (аспирин, фенацетин);
• в парфюмерии;
• как ацетилирующий агент в органическом синтезе;
• соли уксусной кислоты (Fe, Al, Cr и др.) – протравы при крашении и т.д. 

Уксусная кислота в любой своей разновидности, в том числе и ледяная, является достаточно опасным химическим веществом, которое при неосторожном использовании может привести даже к летальному исходу. К примеру, растворы с концентрацией более 30% при попадании на кожу приводят к появлению термических ожогов разной степени. При этом начинается необратимый процесс коагуляционного некроза тканей. При попадании внутрь организма 20 мл реагента возникает опасность летального исхода. Поэтому во избежание всех негативных последствий работать с разновидностями уксусной кислоты можно только при условии соблюдения всех мер безопасности – должна быть правильно подобрана спецодежда, которая выполнена из материалов инертных к воздействию подобных органических кислот. Большую опасность вызывают пары ледяной уксусной кислоты, поэтому с особым вниманием следует отнестись к выбору средств защиты органов дыхания и глаз для работы с реактивом.