ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА ТМ-105

Тестомесильная машина ТМ-105 – профессиональное оборудование, предназначенное для вымешивания кондитерских масс (чаще всего используется для работы с сахарным и пряничным тестом) на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности.

Выгрузка готовой продукции производится в заранее приготовленную емкость при помощи поворота смесителя. Активация оборудования разрешена при температуре от +5 0С до +40 0С.
Устройство и принцип работы
Замешивание теста выполняют вращающиеся лопасти, расположенные внутри емкости смесителя. Крутящий момент передается к лопастям при помощи осей и шестеренок от мотора-редуктора. Опора лопасти и центровка относительно выходного вала производится при помощи осей, внедренных в этот же вал и опор, размещенных на обратной стенке смесителя. Мотор-редуктор размещен на поворотной раме.

Скорость вращения лопастей регулируется преобразователем частоты, который закреплен на кожухе; также есть и индикатор, отображающий скорость вращения (об/мин). Для предотвращения попадания в смеситель лишних предметов агрегат ТМ-105 получил крышку (установлена на основании), открытие/закрытие которой производится благодаря микролифту. Кронштейн имеет концевой выключатель, отключающий агрегат при подъеме крышки.

Во время поворота машины, крышку необходимо поднимать вверх до предела. Для инициации процесса выгрузки используется мотор-редуктор и пульт управления. Рама со смесителем способна поворачиваться на 1200 вплоть до активации выключателя. Стационарный кожух получил панель, которая имеет кнопки запуска и остановки, таймер и преобразователь, используемый для плавного изменения скорости вращения лопастей.
Составляющие машины ТМ-150
Тестомесильный агрегат ТМ-150 оснащен:

* стационарной и выкатной дежой, которые выполнены из нержавеющей стали;
* двумя лопастями в форме буквы «Z», вращающихся со скоростью до 40 об/мин;
* защитой от перегрузок двигателя, системами безопасности, таймерами.
Машина ТМ-105 разработана для регионов с холодным и умеренным климатом.