Шпарчан "Спрут-12БИ-Э" для ошпарки индейки

Оснащен системой активного барботирования, предназначен для больших объемов убоя и используется для ошпаривания перепела, куры, утки, гуся, индейки. Уникальная разработка действующия по принципу БАРБОТАЖА. (Барботаж (барботирование) (англ. Bubbling — «пузырение», фр. barbotage — «перемешивание»)
В процесе работы установки происходит пропускание воздуха под давлением через слой жидкости. Воздух, нагненаемый компрессором, продавливается через слой жидкости с помощью труб с мелкими отверстиями (3мм), называемых барботерами. При барботировании создаётся большая межфазная поверхность на границе «жидкость-газ», что способствует интенсификации тепло- и массообменных процессов, а также более полному и быстрому проникновению горячей воды сквозь перьевой покров тушки. Данная кострукция шпарчана рекомендуется к использованию для обработки водоплавоющей птицы - утка, гусь, а так же куры и индейки. Отличается от других моделей увеличеным объемом ванны.

Для фиксации птицы в воде предусмотрены специальные упоры расположенные ниже уровня воды и предотвращающие всплытие тушки на поверхность. Достаточно, держа птицу за лапы, завести ее под упоры и выждать определенное время, остальное сделает шпарчан с истемой активного барботирования!

Параметры шпарчана "Спрут-12БИ-Э"

Мощность: 12кВт

Напряжение: 380В

Объем: 420 л

Диапазон регулировок температуры: 30 - 90 °C

Размеры габаритные: 1660х970х620 мм

Размер емкости полезный: 1400х600х500 мм

Вес - 51кг

Материал корпуса: пищевой полипропилен

Температура эксплуатации: от 0 до +95 °С.

Окупаемость: 1мес.

Производительность (шт/час):

Куры, цыплята 700 - 1000

Индейки 220, Гуси 280, Утки 280

Единовременная загрузка:

Куры, цыплята 8 – 12

Индейки 2-4,Гуси 4-6, Утки 4–6Производитель: Собственное производство