Силапен марки В Антипригарный материал

Антипригарный материал

Силапен марки В

Съемный антипригарный силиконовый материал для расстойки и выпечки хлебобулочных изделий, замеса теста и заморозки полуфабрикатов при температурах от -40 C до +260 C (кратковременно до +315 C).

Силапен кладется на поддон и сверху на него выкладывается будущая выпечка. Силикон, входящий в состав материала, обладает хорошими антиадгезионными свойствами и обеспечивает прекрасный съем и отлипание даже подгоревших изделий, что позволяет полностью отказаться от применения масла для смазывания поддонов. Более того, за счет хорошей теплопроводности, Силапен значительно снижает само подгорание низа изделий, обеспечивая более равномерное пропекание выпечки.

Материал прекрасно работает при изготовлении черного и белого хлеба, бисквитов, сухарей и баранок, а также другой кондитерской продукции.

Благодаря отсутствию адгезии (прилипания), Силапен можно использовать для замеса теста или замораживания полуфабрикатов. Широкий диапазон рабочих температур (от -40 C до +260 C, с кратковременным увеличением до + 315 C) позволяет применять его не только в печах, но и в морозильных камерах для предотвращения примерзания изделий и продуктов.