Инфракрасный сушильный шкаф "СІЧ" + биопрепарат Septix в подарок

Почему именно сушильный шкаф СИЧ?

 4 выдвижных поддона + 1 съемный;
 2 режима сушки;
 температура сушки от 40 до 80 градусов С;
 сушильный шкаф и поддоны выполнены из пищевой нержавеющей стали;
 время суши от 2 до 12 часов, в зависимости от содержания влаги в продукте.

 Инфракрасная сушка заключается в возбуждении молекул воды. Молекулы самого продукта остаются в покое и, следовательно, не нагреваются излучением. Отсюда высокий коэффициент полезного действия процесса сушки, позволяющий ограничиться температурой в 40-60 ºС.

 Такая особенность процесса инфракрасной сушки имеет следующие положительные моменты:

 отсутствует повреждение тканей продукта на клеточном уровне, сохраняются витамины, не происходит карамелизации сахара;

 отсутствуют потери тепла через стенки оборудования и вентиляцию, так как процесс сушки проходит при довольно низких температурах;

 инфракрасное излучение уничтожает всю микрофлору, обеспечивая стерильность готового продукта.