Вакуум-выпарные установки пленочного типа для молока, соков

Предлагаемые выпарные установки – вертикальные, пленочного типа “падающая пленка”. Для снижения расходов пара и воды используется струйный термокомпрессор, а также теплота конденсата. Температуры испарения: - для трехступенчатых установок /3К/ - соотв. 68-60-45oС - для четырехступенчатых установок /4К/ - соотв. 70-63-54-44oС Мойка установок – безразборная. Автоматически поддерживается температурный режим работы установки. Установки применяются для концентрации: - обезжиренного молока – 50% с.в. - цельного молока – до 50% с.в. - сыворотки – до 55% с.в. - сгущенного молока с сахаром – до 65-70 % с.в. Преимущество предлагаемых установок по сравнению с устаревшими аналогами: - намного ниже удельные расходы пара и охлажденной воды - высокие конечные концентрации продукта - лучшее качество концентрата за счет очень короткого времени пребывания продукта в установке при падающей пленке и однократном его прохождении через выпарные трубы.