Кальций хлористый пищевой (Е-509)

* В нефтегазовой отрасли. Кальций хлористый - это основной компонент буровых растворов и промывочных жидкостей. Он добавляет необходимый вес и свойства "гелеобразности" буровому раствору, что позволяет держать осколки породы, глины, песка и другие мелкие и крупные частицы во взвешенном состоянии в виде суспензии, делая более легким процесс их утилизации во время бурения путем подъема наверх. Отлично растворяется и не застывает при высоких температурах, поэтому может работать практически при любых условиях. Кальций хлористый используют при первичном и при вторичном цементировании скважины;
* В строительстве. Хлорид кальция применяется строительными компаниями в качестве ускорителя схватывания цементов. Он существенно ускоряет гидратацию цемента, в результате чего сокращается начальное и конечное время схватывания и усадки, в то же время, увеличивая его опережающую прочность, поверхностный износ, устойчивость к холодной погоде и обрабатываемость. Кальций хлористый используется также при производстве силикатного кирпича и тротуарной плитки; 
* В дорожном и коммунальном хозяйстве. Кальций хлористый широко применяется в работах по уходу и содержанию пешеходных зон и дорог, а также при их строительстве. Зимой – это действенный противогололедный реагент (эффективен при температуре до -34°С, при растворении выделяет большое количество тепла, что обуславливает его быстрое растворение и начало процесса плавления льда). Летом применяется для борьбы с пылью. Хлористый кальций хорошо растворяется в воде. Если полить таким раствором грунтовую или щебеночную дорогу или другую пылящую поверхность, она останется влажной намного дольше, чем после поливки водой. Это происходит потому, что такой раствор поглощает влагу из воздуха и поэтому долго не высыхает; 
Осушитель. Кальций хлористый применяют для сушки жидкостей и газов (азотный газ, кислород, водородный газ, хлористый водород, и двуокись серы и др.). Высушивание гранулированным хлоридом кальция при температуре +25°С понижает влажность газов до 0,14 – 0,25 г воды на м3;
* В металлургии. Кальций хлористый применяют для высадки тяжелых металлов из растворов. Используют и в металлургии меди, никеля, специальных сталей, сплавов цветных металлов и бронз. Используется в качестве наполнителя для порошковой проволоки. Кальция хлорид применяется как раскислитель, связывающий одновременно углерод, серу, фосфор, азот при производстве высококачественных сталей и сплавов цветных металлов; восстановитель из оксидов или других химических соединений различных цветных, редких и тугоплавких металлов (урана, тория, ванадия, циркония, ниобия, хрома, рубидия, цезия, бериллия, тантала и др.). Это свойство кальция применяют металлурги, добавляя его в расплавленный металл для связывания растворенного кислорода. Его также используют как легирующий элемент при производстве сплавов цветных металлов;
* В химической промышленности. В производстве хлористого бария и различных красителей. Как осушитель, чтобы произвести сложный эфир и акриловую смолу, в химлабораториях как реактив при анализах. Способность кальция связывать кислород и азот позволила применить его для очистки инертных газов;
* В горной промышленности. Кальций хлористый применяется для предотвращения самовозгорания угля в угольных шахтах;
* В деревообрабатывающей промышленности. Его раствором пропитывают древесину для придания ей огнестойкости, используют при производстве пластификаторов для древесноволокнистых плит;
Как хладагент в холодильных системах. Низкие температуры замерзания водного раствора хлористого кальция позволяют использовать его в холодильном деле;
* В сельском хозяйстве. Может использоваться для мелиорации солончаковых почв; в заготовке и хранении сельскохозяйственной продукции для обработки свежих овощей и фруктов;
* В пищевой промышленности. Кальций хлористый пищевой (Е-509) применяется в производстве пива и легких напитков, джема, желе, мармелада, а также хлебобулочных и кондитерских изделий; при консервировании фруктов и овощей, реминерализации опресненной воды. На консервных предприятиях, в мясо- и рыбо- перерабатывающих производствах;

* В молочной промышленности хлористый кальций используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта. Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации. Применяется при производстве сыра, творога, сухого молока.