Оборудование для сферы услуг в Воронежской области

Планетарный миксер B10

Планетарный миксер B10 используется для замешивания негустого теста: блинного, бисквитного, песочного, приготовления соусов и начинок, взбивания кремов, суфле, муссов. Объем дежи у данной модели составляет 10 л, максимальный вес разовой загрузки продуктов – 5 кг. Дежа съемная, с подъемным механизмом, что значительно упрощает процесс загрузки и выгрузки продукта, а также мойку и обслуживание аппарата. В зависимости от типа теста подбирается необходимая насадка (месильный орган) - венчик для взбивания, лопатка для смешивания и крюк для приготовления теста. Дежа, насадки и все части миксера соприкасающиеся с продуктом выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Миксер B10 оснащен трехступенчатым переключателем скоростей для наилучшего смешивания, взбивания продукта. Планетарные миксеры В10 применяются на пищевых и кондитерских предприятиях.Вид оборудования: Миксер Тип миксера: Планетарный

32 900 руб.

Воронеж

Планетарный миксер B5

Планетарный миксер B5 используется для замешивания негустого теста, взбивания кремов, суфле, муссов, приготовления соусов и начинок. Объем дежи у данной модели составляет 5,5 л. На внешней панели располагается переключатель скорости, позволяющий плавно регулировать необходимые параметры. Миксер В5 имеет подъемную голову, управление подъемом с помощью рычага на панели управления. В зависимости от типа теста подбирается необходимая насадка (месильный орган) - венчик для взбивания, лопатка для смешивания и крюк для приготовления теста. Дежа, насадки и все части миксера соприкасающиеся с продуктом выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.Вид оборудования: Миксер Тип миксера: Планетарный

18 300 руб.

Воронеж

Хлеборезка TR-31

Хлеборезка TR-31 предназначена для точной нарезки ржаных и пшеничных сортов хлеба продолговатой формы (батона, формового хлеба) на ровные, одинаковые по толщине ломтики от 8 до 12 мм. Хлеборезательная машина TR-31 обладает высокой производительностью и способна нарезать от 100 до 300 батонов в час (в зависимости от толщины ломтиков). Особая форма ножей обеспечивает не только высокую производительность, но и отличное качество и точность нарезки. Использование хлеборезки на предприятиях общественного питания - столовых, ресторанах, кафе, пекарнях, гастрономах повышает производительность труда обслуживающего персонала и сокращает количество отходов. Все соприкасающиеся с продуктом элементы хлеборезательной машины выполнены из пищевой нержавеющей стали.

41 900 руб.

Воронеж

Картофелечистка Тайфун МОК-300А

Картофелечистка Тайфун МОК-300А - машина периодического действия, предназначена для быстрой и эффективной очистки корнеплодов: картофеля, моркови, свеклы от кожуры на предприятиях общественного питания и торговли (ресторанах, столовых, комбинатах питания). Работа картофелечисток основана на принципе трения поверхности корнеплода о жесткую поверхность рабочего органа. После включения машины, подается вода и загружается очищаемый продукт в картофелечистку. Вода, подаваемая в рабочий объем, смывает с клубней и рабочих поверхностей счищенную кожуру. Конструкция изделия сварная, загрузочная камера изготовлена из нержавеющей стали AISI304. Каркас-основание – из стали, окрашенной порошковой краской. Внизу загрузочной камеры установлен вращающийся абразивный диск. На внутренней стенке загрузочного бункера установлен отбойник из абразивного материала, обеспечивающий дополнительное вращение корнеплодов, что приводит к повышению качества и скорости чистки. Загрузка корнеплодов осуществляется через воронку, расположенную в верхней крышке.Производитель: Тайфун

63 800 руб.

Воронеж

Контактный гриль Маэстро ГК-2

Контактный гриль Маэстро ГК-2 предназначен для быстрого приготовления и разогрева горячих блюд благодаря одновременному их поджариванию с двух сторон. С помощью данного аппарата можно приготовить куски мяса, рыбы, курицы, овощей, а также горячие бутерброды, сэндвичи, панини. Корпус гриля выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI430. Гриль имеет две рабочие зоны: ГК-2/3,1Р -рифленую нижнюю и две рифленые верхние поверхности; ГК-2/3,1К – одну гладкую и одну рифленую нижние поверхности и две рифленые верхние поверхности; ГК-2/3,1Г – гладкую нижнюю поверхность и две рифленые верхние поверхности. Жарочные поверхности выполнены из углеродистой стали. Нагрев осуществляется ТЭНами, расположенными в верхней и нижней жарочных поверхностях. С передней стороны по всей длине жарочной поверхности установлен съемный поддон для сбора излишков жираВид гриль оборудования: Гриль контактный

22 500 руб.

Воронеж

Контактный прижимной электрический гриль HEG-813E

Контактный прижимной электрический гриль HEG-813E предназначен для приготовления и разогрева различных продуктов и полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, котлет, колбасок. Оснащен двумя парами рифленых рабочих поверхностей размерами 355 х 235 мм, выполнеными из высококачественного пищевого чугуна, обладающими антипригарными свойствами. Предусмотрена индивидуальная настройка температуры для каждой из пар рабочих поверхностей. Диапазон нагрева от 50 до 300 °С. Чугунные поверхности легко мыть, продукты к ним не пригорают. Гриль контактный HEG-813E оборудован прижимной пружиной для регулирования степени давления рабочей поверхности на продукт. Грили данной модели широко используются на предприятиях общественного питания, в ритейле, индустрии формата fast-food.Вид гриль оборудования: Гриль контактный Источник питания: Электричество

21 000 руб.

Воронеж

Плита электрическая ЭПШЧ 9-4-18-Э Алента 4-конфорочная с духовым шкафом

Плита электрическая ЭПШЧ 9-4-18-Э Алента 4-конфорочная с духовым шкафом предназначена для приготовления различных блюд в наплитной посуде, а также для жарки и выпечки кулинарных и кондитерских изделий в жарочном шкафу. Конструкция плиты сборная, бескаркасная. Столешница и фасадная часть плиты изготовлены из нержавеющей стали AISI430, корпус из оцинкованной стали. Особая схема теплоизоляции панели управления позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую +50 ºС, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов. В комплект поставки плиты электрической ЭПШЧ 9-4-18-Э входят два боковых столика, которые увеличивают ее рабочую поверхность. Четыре конфорки создают единую нагревательную поверхность, что обеспечивает свободное перемещение по ним посуды, они легко демонтируются с плиты для проведения регламентных работ. Плита оснащена духовым шкафом с четырьмя уровнями для размещения противней (гастроемкостей). Нагрев духового шкафа осуществляется с помощью верхнего и нижнего ТЭНов, регулировка температуры осуществляется с помощью терморегулятора.Тип питания: Электрическая

54 000 руб.

Воронеж

Плита электрическая ЭПШЧ 9-6-24-05 Традиция 6-конфорочная с духовым шкафом

Плита электрическая ЭПШЧ 9-6-24-05 Традиция 6-конфорочная с духовым шкафом предназначена для приготовления различных блюд в наплитной посуде, а также для жарки и выпечки в жарочном шкафу кулинарных и кондитерских изделий. Конструкция плиты сборная, бескаркасная. Столешница и фасадная часть плиты изготовлены из нержавеющей стали AISI 430, корпус из оцинкованной стали. Особая схема теплоизоляции панели управления позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую +50 ºС, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов. В комплект поставки плиты электрической ЭПШЧ 9-6-24-05 входят два боковых столика, которые увеличивают ее рабочую поверхность. Конфорки создают единую нагревательную поверхность, что обеспечивает свободное перемещение по ним посуды, они легко демонтируются с плиты для производства регламентных работ. Плита оснащена духовым шкафом с пятью уровнями для размещения противней (гастроемкостей). Нагрев духового шкафа осуществляется с помощью верхнего и нижнего блока ТЭНов, регулировка температуры осуществляется с помощью терморегулятора.Тип питания: Электрическая

114 300 руб.

Воронеж

Плита электрическая ЭПШЧ 9-4-18-05 Традиция 4-конфорочная с духовым шкафом

Плита электрическая ЭПШЧ 9-4-18-05 Традиция 4-конфорочная с духовым шкафом предназначена для приготовления различных блюд в наплитной посуде, а также для жарки и выпечки в жарочном шкафу кулинарных и кондитерских изделий. Конструкция плиты сборная, бескаркасная. Столешница и фасадная часть плиты изготовлены из нержавеющей стали AISI 430, корпус из оцинкованной стали. Особая схема теплоизоляции панели управления позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую +50 ºС, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов. В комплект поставки плиты электрической ЭПШЧ 9-4-18-05 входят два боковых столика, которые увеличивают ее рабочую поверхность. Конфорки создают единую нагревательную поверхность, что обеспечивает свободное перемещение по ним посуды, они легко демонтируются с плиты для производства регламентных работ. Плита оснащена духовым шкафом с пятью уровнями для размещения противней (гастроемкостей). Нагрев духового шкафа осуществляется с помощью верхнего и нижнего блока ТЭНов, регулировка температуры осуществляется с помощью терморегулятора.Тип питания: Электрическая

87 900 руб.

Воронеж

Печь конвекционная Тоскана КП-4-600/400-01-У

Печь конвекционная Тоскана КП-4-600/400-01-У предназначена для выпекания изделий из теста, приготовления и разогрева пищи на объектах общественного питания. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали AISI430. Откидывающаяся дверца печи выполнена из термостойкого стекла. Она имеет двойное остекление для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутри камеры расположены четыре уровня направляющих для противней размером 600 х 400 мм. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. Печь имеет электромеханическую систему управления. Регулировка температуры камеры в диапазоне 60° - 270°С осуществляется с помощью терморегулятора. Для автоматизации процесса приготовления печь имеет таймер на 120 минут. Таймер автоматически отключает работу печи по истечении установленного времени. Таймер имеет положение «бесконечная работа». Печь оснащена подсветкой камеры. В комплект поставки входят алюминиевые противни – 4 шт.Вид оборудования: Конвекционная печь

73 370 руб.

Воронеж

Печь конвекционная Тоскана КП-4-430/330-01-У

Печь конвекционная Тоскана КП-4-430/330-01-У предназначена для выпекания изделий из теста, приготовления и разогрева пищи на объектах общественного питания. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали AISI430. Откидывающаяся дверца печи выполнена из термостойкого стекла. Она имеет двойное остекление для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутри камеры расположены четыре уровня направляющих для противней размером 430 х 330 мм. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. Печь имеет электромеханическую систему управления. Регулировка температуры камеры в диапазоне 60° - 270°С осуществляется с помощью терморегулятора. Для автоматизации процесса приготовления печь имеет таймер на 120 минут. Таймер автоматически отключает работу печи по истечении установленного времени. Таймер имеет положение «бесконечная работа». Печь оснащена подсветкой камеры. Печь имеет возможность пароувлажнения камеры. Подача пара осуществляется при нажатии кнопки «ПАР». В комплект поставки входят алюминиевые противни – 4 шт.Вид оборудования: Конвекционная печь

37 500 руб.

Воронеж

Жарочный шкаф ЭШВ-3

Жарочный шкаф ЭШВ-3 предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, птицы, овощей и других блюд на предприятиях общественного питания. Шкаф состоит из одной камеры с внутренним размером 500 х 370 х 600 мм. В комплект поставки шкафа входят противни 470 х 580 х 40 мм – 9 шт. Нагрев камеры осуществляется с помощью двух ТЭНов. Один ТЭН расположен в верхней части камеры, другой – в нижней. Регулировка температуры камеры осуществляется двумя терморегуляторами. Фасадная часть шкафа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI430. Боковые и задние стенки – из оцинкованной стали. Противни шкафа и внутренняя поверхность камеры изготовлены из углеродистой стали. Шкаф установлен на подставку из оцинкованной стали. Опорные ножки изготовлены из нержавеющей (AISI304) трубы диаметром 50 мм с пластиковой опорной частью. Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм.

79 850 руб.

Воронеж

Жарочный шкаф ЭШВ-2

Жарочный шкаф ЭШВ-2 предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, птицы, овощей и других блюд на предприятиях общественного питания. Шкаф состоит из одной камеры с внутренним размером 500 х 370 х 600 мм. В комплект поставки шкафа входят противни 470 х 580 х 40 мм – 6 шт. Нагрев камеры осуществляется с помощью двух ТЭНов. Один ТЭН расположен в верхней части камеры, другой – в нижней. Регулировка температуры камеры осуществляется двумя терморегуляторами. Фасадная часть шкафа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI430. Боковые и задние стенки – из оцинкованной стали. Противни шкафа и внутренняя поверхность камеры изготовлены из углеродистой стали. Шкаф установлен на подставку из оцинкованной стали. Опорные ножки изготовлены из нержавеющей (AISI304) трубы диаметром 50 мм с пластиковой опорной частью. Диапазон регулировки высоты опорной ножки ±20 мм

59 650 руб.

Воронеж

Пароконвектомат Рубикон АПК-6-1/1 И

Пароконвектомат Рубикон АПК-6-1/1 И – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне. Пароконвектомат использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются с помощью кнопочной панели управления и энкодера. Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры. Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. Парообразование - инжекторного типа.Вид оборудования: Пароконвектомат

154 700 руб.

Воронеж

Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1

Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1 – это универсальная высокопроизводительная программируемая печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне. Пароконвектомат использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются с помощью кнопочной панели управления и энкодера. На панели управления отображаются установленные и текущие параметры процесса. Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов. Парообразование – бойлерного типа.Вид оборудования: Пароконвектомат

219 120 руб.

Воронеж

Пароконвектомат Рубикон АПК-6-2/3-2

Пароконвектомат Рубикон АПК-6-2/3-2 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне. Пароконвектомат использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются с помощью кнопочной панели управления и энкодера. На панели управления отображаются установленные и текущие параметры процесса. Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. Парообразование – инжекторного типа.Вид оборудования: Пароконвектомат

120 700 руб.

Воронеж

Вакуумный куттер LASKA KU200

Готов к отгрузке. Пуско-наладка. Гарантия. Вакуумный куттер LASKA KU200 обеспечивает высокоэффективное измельчение и смешивание, а также эмульгирование. Куттер предназначен для производства всех типов колбас грубого и тонкого помола за короткий производительный цикл. Куттер также подходит для обработки широкого спектра мяса птицы, рыбы, кондитерских изделий, плавленого сыра и других изделий пищевой промышленности.  Преимущества и особенности вакуумного куттера LASKA KU200: 1. Высокая скорость измельчения; 2. Высокий уровень заполнения чаши; 3. Оптимизированный уровень загрузки. 4. Чаша, облицовка станины куттера, ножевая крышка куттера выполнены из высококачественной нержавеющей стали. 5. Три частотных преобразователя: Привод ножевого вала – частотный преобразователь.  Привод редуктора чаши – частотный преобразователь.  Привод диска выгружателя – частотный преобразователь.  Плавная регулировка оборотов привода ножевого вала, чаши и диска выгружателя обеспечивают высокое качество вырабатываемого фарша. Применение частотного преобразователя позволяет сберегать электроэнергию до 30% путем устранением неоправданных ее затрат; 6. Автоматическая поддержка вакуума в заданном диапазоне. 7. Минимальный постоянный зазор между ножами и чашей (2/3 мм). 8. Прочная и антивибрационная станина. 9. Удобство и простота в обслуживании. Оптимальная санитарная очистка; 10. Короткий производительный цикл; 11. Долгий срок службы;  12. Быстрая замена ножей. 13. Дополнительно прикладываются: - Комплект ножей LASKA FL 5 мм (6 шт.); - Два комплекта ножей LASKA FLT 5 мм «Парус» (12 шт.). II. Технические характеристики:   Управление распредшкаф выносной  панель управления кнопочная  мощность двигателя переменного тока 90 кВт  привод ножевого вала частотный преобразователь 90 кВт  скорость ножей 4 скорости бесступенчато программируемые  количество оборотов ножей МАХ об./мин. 4300  скорость ножей назад (режим перемешивания) 1  количество оборотов ножей назад МАХ об./мин. 230  тормоз да  охлаждение воздушное Ножевой пакет количество ножей 6  система крепления планшайба  балансировка балансируется  вылет ножа регулируемый  минимальный зазор между ножами и чашей 2/3мм Чаша материал, объём нержавеющая сталь 200 литров  привод редуктора чаши частотный преобразователь  скорость 2 скорости бесступенчато программируемые  тормоз есть  загрузка чаши %, кг (для сосисок) не менее 75%  Выгружатель привод диска выгружателя частотный преобразователь  регулировка вращения программируемая  принцип пластиковый диск Загружатель грузоподъёмность не менее 200 кг  привод опускания гидравлический Вакуум время создания вакууметрического давления не более 100 сек  поддержка вакуума автоматическая поддержка вакуума в заданном диапазоне   принцип водокольцевой  мощность вакуумного насоса м3/ч 1,5 Смазка система централизованная Масса, кг 4300 Габаритные размеры, мм длина 3785 ширина 3290 высота (крышка поднята)2550 высота (крышка закрыта)1660Вид: Куттер Объем чаши: 200 л Длина: 378 см Ширина: 329 см Высота: 255 см Вес: 4300 кг

—

Воронеж

Гриль шампурный электрический Ф3Ш1Э

Гриль шампурный электрический Ф3Ш2Э предназначен для приготовления тушек кур, куриных окорочков, грудок и других продуктов. Конструктивные особенности: - 3 шампура в первом ряду, 2 шампура во втором ряду - на 25 тушек, - стеклянные двери, - подсветка, - изготовлен полностью из нержавеющей стали.Вид гриль оборудования: Гриль шампурный Источник питания: Электричество

62 500 руб.

Воронеж

Шкаф жарочно-пекарский ШЖЭ/2

ШЖЭ/2 - жарочно-пекарский 2-х секционный шкаф, снабжен 2 группами ТЭНов и 2-мя термостатами, регулирующими температуру в камере от 50 до 320 0С . Секции шкафа разборные, что облегчает монтаж. Внутренняя камера шкафа оснащена подсветкой и пароувлажнением. Вариант изготовления шкафа комбинированный - корпус со специальным покрытием, дверь шкафа - полностью из нержавеющей стали.

89 000 руб.

Воронеж

Шаверма-шашлычница газовая Ф3ШМГ

Шаверма-шашлычница газовая Ф3ШМГ имеет следующие конструктивные особенности: - 3 горелки с системой газ-контроль, - производительность до 55 кг/мяса, - 12 шампуров для шашлыка, - газ-контроль, - поддон для мяса, - полностью из нержавеющей сталиИсточник питания: Газ

29 800 руб.

Воронеж