|
|
 |
Солод ржаной ферментированный и неферментированный
Усиливает вкус и аромат хлеба. Сокращает процесс брожения. Повышает способность крахмала и клейковины к поглощению воды, усиливает карамелизацию. Дозировка 1-2% от общей массы муки.
Квасы, все сорта пива...
Москва
Цена: 65 руб.
|
|
 |
Меласса тростниковая Вьетнам для рома
Меласса для приготовления рома в домашних условиях. Производится из свежего сахарного тростника, самого высокого качества. Меласса производится во Вьетнаме на том же месте где и произрастает тростник. Благодаря...
Москва
Цена: 185 руб.
|
|
 |
Мальтодекстрин коричневый
Коричневый мальтодекстрин представляет собой порошок коричневого цвета. Предназначен для подкрашивания, слабого подслащивания кондитерских и хлебобулочных изделий; может использоваться в рецептурах как...
Москва
Цена: 135 руб.
|
|
 |
Патока рафинадная тростниковая "Люкс"
Придает уникальный вкус и теплый цвет хлебобулочным и кондитерским изделиям. В зависимости от рецептуры вкус может меняться от сладковато-фруктового до карамельно-солоноватого. Дает возможность выпускать...
Москва
Цена: 119 руб.
|
|
 |
Патока рафинадная карамельная
Рафинадные патоки применяются в хлебопечении с целью улучшения текстуры мякиша; цвета и вкусовых свойств ржано-пшеничных сортов хлеба, увеличения продолжительности хранения и свежести продукции и СНИЖЕНИЯ...
Москва
Цена: 83 руб.
|
|
 |
Сахар крахмальный помадный.
Применяется в производстве хлебобулочных; мучных и сахаристых кондитерских изделий; в производстве кремов и сладких консервов. Предназначен для структурирования, подслащивания и влагоудержания. Фасовка: барабаны...
Саратов
Цена: 63 руб.
|
|
 |
Патока (меласса) тростниковая органическая.
Богатая питательными веществами, такими как: витамин B6 и В12, токоферол, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Применяется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий "Премиум" сегмента. Особенно...
Саратов
Цена: 270 руб.
|
|
 |
Патока рафинадная солодовая
Представляет собой темно-коричневую вязкую жидкость, имеет сладкий вкус с горько-солоноватым хлебным привкусом и солодовый аромат. Сухих веществ содержится не менее 77 %, сахарозы не менее 40%, редуцирующих сахаров...
Саратов
Цена: 60 руб.
|
|
